| 千变万化的卤味之二：夫妻肺片 | Sunday, November 22, 2009 | 5 comment | 191 reads |
这道菜是利用牛腱牛肚切片后剩下的边角料做的，做法很简单，几分种就好了。我不是四川人，也没吃过正宗的夫妻肺片，四川同学别砸我啊。
做法：
卤好的牛腱牛肚切片后剩下的边角料放在一个大碗里。
加一到两大匙老干妈油辣子，辣度请自行控制
加酱油，山西老陈醋，香油各少许，口味咸淡随你喜欢
加一把炒好的花生米，永和可以用赠卷买，不加其实也行
香菜或葱花少许
拌开试试味道，酌量添加调味料直到喜欢的程度
最后撒点芝麻更好，这是大头儿子爸爸的主意，我觉得很好。
总之没有绝对的recipe，我做的味道好像还蛮受欢迎的，你也试试吧。
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